Słodkie zakończenie roku- sernik z polewą czekoladową

Długo nas tu nie było .. nie będziemy się usprawiedliwiać tylko musimy się zebrać w ,,kupę". Chciałabym jednak zakończyć ten stary rok wpisem to blog ten wiele dla mnie znaczy. Moim postanowieniem noworocznym jest częstsze pisanie dla Was i nie będę się tu wymigiwać brakiem czasu lub sesją .. Będę pisać ! A teraz czas na smaczny serniczek :)

Składniki:
- 1 kg twarogu w wiaderku ( ja użyłam z lidla)
- kostka masła
- 8 jajek
- łyżeczka proszku do pieczenia
- półtora szkl. cukru
- opakowanie cukru waniliowego
- opakowanie budyniu waniliowego
- dowolny aromat ( ja użyłam migdałowy)
- 2 szkl. mąki
- polewa czekoladowa
- wiórki kokosowe (opcjonalnie)

Przygotowanie spodu do sernika

Pół kostki masła siekamy razem z mąką i połową szklanki cukru. Dodajemy proszek do pieczenia i jajko. Wszystko zagniatamy do wyrobienia ciasta. Następnie ciasto wałkujemy i wykładamy na dno tortownicy. Nakłuwamy widelcem i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 C na 15 min.

Masa serowa

Pół kostki masła miksujemy z połową szklanki cukru na gładką masę. Następnie dodajemy twaróg i cukier waniliowy. Całość miksujemy. Następnie oddzielamy żółtka od białek i pojedyńczo dodajemy do masy serowej cały czas miksując. Potem do masy dodajemy budyń waniliowy i aromat. Gotową masę wylewamy na nasz upieczony spód i pieczemy w temp. 180 C przez ok. 45-55 min. To zależy od piekarnika. Ja piekłam przed 45 min. Następnie aby sernik nam na opadł zostawiamy go do wystudzenia przy otwartych drzwiczkach piekarnika. Po tym czasie możemy udekorować nasz sernik gotową polewą czekoladową rozpuszczając ją wcześniej w ciepłej wodzie. Ja dodatkowo obsypałam sernik wiórkami kokosowymi.

Sernik wychodzi bardzo puszysty i smaczny :) Idealny na święta lub inne uroczystości. 

Korzystając z okazji chciałabym życzyć Wam szampańskiej zabawy w noc sylwestrową i wszystkiego co najlepsze w nadchodzącym 2015 roku ! 

Macie jakieś postanowienia noworoczne ? Bo ja zastanowię się dopiero godzinę przed 24 :)

Ściskam Was mocno, Paulina